10. Uluslararası Safran Festivali Safranbolu’da Başladı

Safranbolu’nun tarihî ve kültürel mirasının simgelerinden safranın tanıtılması, üretiminin geliştirilmesi ve turizm potansiyelinin artırılması amacıyla düzenlenen 10. Uluslararası Safran Festivali, Eski Çarşı Kazdağlıoğlu Meydanı’ndaki açılış programıyla başladı. Festival, kortej yürüyüşünün ardından gerçekleştirilen törenle açıldı.

Açılış Töreninde Protokol ve Vali Çağatay

Törene Vali Oktay Çağatay, İl Emniyet Müdürü Osman Tınmazol, Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, Zonguldak Belediye Başkanı Tahsin Erdem, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Başkanı Şefik Dizdar, il ve ilçe protokolü, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ile vatandaşlar katıldı. Saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasının ardından protokol konuşmaları yapıldı.

Konuşmasında Karabük’ün sanayi, tarih, kültür ve turizm alanındaki zenginliklerine dikkat çeken Vali Çağatay, Safranbolu’nun UNESCO Dünya Mirası Listesi’ndeki tarihî dokusuyla önemli bir turizm merkezi olduğunu belirtti. Safranbolu safranının Avrupa Birliği tarafından tescillendiğini hatırlatan Çağatay, üretimin geliştirilmesi ve uluslararası alanda tanıtılmasının önemini vurguladı.

Safranlı Zerde ve Çocuklara Yönelik Etkinlikler

Açılışın ardından Vali Çağatay ve protokol üyeleri, Cinci Hanı’nın tarihî hamamının çatısından temsili safranlı macun dağıtımına katıldı. Ardından safranlı zerde kazanına safran ekledi ve tatlıyı karıştırdı. Hazırlanan zerde vatandaşlara ikram edildi. Vali Çağatay ayrıca Han Arkası’nda çocuklar için hazırlanan etkinlik alanını ziyaret etti; aşçılar tarafından hazırlanan ikramlar çocuklara dağıtıldı.

Safranova’da Hasat Etkinliği

Festival programı kapsamında Vali Çağatay, Safranova’da düzenlenen Uluslararası Safran Hasadı etkinliğine katıldı. Burada yaptığı değerlendirmede, Safranbolu safranının bölge için önemli bir değer olduğunu belirterek üreticilerin emeğiyle yetişen bu ürünün gastronomiyle buluşturulmasının önemine dikkat çekti. Etkinlikte dev kazanda hazırlanan safranlı pilav, Vali ve protokol üyelerinin katılımıyla vatandaşlara ve davetlilere sunuldu.

Üç gün sürecek festival, safranın üretiminden hasadına, geleneksel lezzetlerinden kültürel etkinliklerine uzanan zenginliğini ziyaretçilerle buluşturmaya devam edecek.